للكرز فوائد عديدة، حيث أن الثمار الناضجة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة التي تساعد في الحفاظ على جمال المرأة وصحتها.
وفقًا للخبراء، فإن ثمار الكرز غنية بالفيتامينات A وPP وE وC ومجموعة فيتامين B – B1 وB2 وB5 وB6 وB12. على سبيل المثال، يساعد فيتامين C الجسم على التخلص من أعراض الربو والتشنجات في الرئتين بعد ممارسة نشاط بدني مكثف، ويشارك فيتامين PP في تحفيز عملية التنفس في الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك، ثمار الكرز غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. يساعد اليود الموجود فيه أيضًا على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وله تأثير إيجابي على الغدة الدرقية.
أما أصناف الكرز ذات اللون الداكن فهي مفيدة للقلب والأوعية الدموية. تساعد على تسوية مستوى الكولسترول في الدم في حالة ارتفاع ضغط الدم، وتخفيف العبء على القلب والكليتين، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساهم في إخراج السوائل الزائدة من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار الكرز على الكومارين والأوكسيكومارين، وهما المسؤولان عن التحكم في تخثر الدم. أما مجموعة فيتامين ب فهي المسؤولة عن تهدئة الجهاز العصبي.
وينصح الأطباء النساء الحوامل والمرضعات بتناول ثمار الكرز الناضجة، لأن “وجود فيتامين ب1 والريتينول فيها ينشط عملية انقسام الخلايا ويعيد نمو الجنين إلى طبيعته في الرحم. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مادة الأنثوسيانين التي تجعل الأوعية الدموية مرنة ولدنة وتقوي الشعيرات الدموية، وهذا أمر مهم. فهو ضروري أثناء الحمل، وبالإضافة إلى ذلك فإن الكرز مفيد وضروري بعد الولادة لاستعادة اللياقة البدنية وفقدان الوزن.