المرنغ الفرنسي بدون فرن سوف يروق للصغار والكبار على حد سواء… |عرب اورج

طريقة عمل المرنغ بدون فرن طريقة تحضير #الميرنج مع الشيف سيمو #simocook الميرنج الميرنج من الحلويات الشهية واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. وهي من الحلويات الإيطالية المشهورة، وتوسعت شهرتها عندما انتقلت إلى الوطن العربي. أكثر ما يميز المرنغ هو شكله الرائع، ويمكن تحضيره بعدة طرق ونكهات وألوان. يمكن تحضيره بالليمون أو الشوكولاتة أو الفانيليا، كما يمكن صبغه بملونات الطعام ليعطيه لوناً رائعاً. تعتبر حلوى المرينغ من النوع السهل التحضير، كما أنها غير مكلفة لأن جميع مكوناتها متوفرة باستمرار في المطبخ العربي. حيث أنها تعتمد بشكل أساسي على بياض البيض والسكر. تحضير المرنغ المقادير: خمس بيضات يؤخذ بياضها فقط. ثلاثة أكواب من السكر البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من دقيق الذرة (النشا). طريقة التحضير: تشغيل الفرن على درجة حرارة 120 درجة، وتركه حتى يسخن جيداً. يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون طبقة سميكة وكريمية. أضيفي السكر إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الفانيليا والنشا إلى الوعاء واستمري في الخفق حتى يتكون خليط لزج. ضع الخليط الناتج في كيس التزيين، وأرفق القمع المطلوب (الشكل المرغوب) بالكيس. رتبي أوراق البرشمان في صينية الفرن، ثم قومي بتشكيل المارينج عليها. أدخلي الصينية إلى الفرن في الطابق السفلي واتركيها لمدة ساعة حتى تجف جيداً، مع الحرص على عدم تغير لونها. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد المرينغ جيداً. يمكنك أيضًا وضعه في الثلاجة عندما يصبح دافئًا حتى يبرد، ثم تقديمه باردًا. تشكيل المرنغ بنكهات مختلفة. إضافة ألوان غذائية مختلفة إلى المرينغ أثناء تحضيره. أي أنه يضاف بعد خلط جميع المكونات معاً. ويمكن استخدام أكثر من لون مثل الأحمر والأصفر والأخضر. يتم تقسيم المرنغ غير المكتمل إلى ثلاثة أوعية، ويضاف لون واحد إلى كل وعاء. أضف مسحوق الكاكاو إلى المرنغ لمنحه طعم ولون الشوكولاتة. إضافة النكهات. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في الحصول على مرنغ بنكهة الليمون، تتم إضافة قطرات من نكهة الليمون إلى خليط المرنغ غير الناضج. في حالة عدم توفر أقماع التزيين، يمكنك استخدام كيس الفرز وحشو المرنغ غير الناضج فيه، ثم قطع أحد أركان الكيس، وإخراج المرنغ منه بالضغط عليه بشكل دائري، ثم استخدام الطرف من إصبعك، المس المرنغ وارفع إصبعك للأعلى، لتكوين شكل يشبه القمع. يجب تخزين حلوى المرينغ في مكان جاف وبارد، بعيداً عن أشعة الشمس، حتى تدوم لأطول فترة ممكنة. تزين قطع المارينج بالشوكولاتة المبشورة، حسب الرغبة. |عرب اورج