بلاليط اماراتي |عرب اورج

انستجرام: @yawmyfood فيسبوك: yawmyYawmy من التراث الإماراتي يقدم لكم وجبة البلاليط البلاليط من الأطباق المشهورة في الخليج العربي ويفضلها الجميع على الفطور. البلاليط الإماراتي (وجبة الفطور) المكونات: 2 كوب من الشعيرية 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي 100 غرام زبدة 1/5 كوب سكر (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل زعفران 4 بيضات للخفق طريقة التحضير: في مقلاة واسعة سخني زيت الطهي وأضيفي ثلث الشعيرية واستمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق ثم أضيفي كمية كافية من الماء وعندما يغلي أضيفي بقية الشعيرية غير المقلية واتركيها لمدة 4 دقائق فقط ثم صفيها ثم اطهي الشعيرية مرة أخرى مع إضافة الزبدة ومسحوق الهيل والسكر والزعفران لمدة 10 دقائق ويجب أن يقلى البيض بعد الخفق. قدمي الشعيرية ساخنة مع البيض فوقها. • المكونات: • 2 كوب من الشعيرية • 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي • 100 جرام من الزبدة • 1/5 كوب سكر (حسب مدى حلاوته) • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل • 2 رشة سخية من الزعفران • 4 بيضات مخفوقة • التعليمات: • في مقلاة واسعة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وأضيفي 1/3 من الشعيرية النيئة. اقلي الشعيرية قليلاً حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا غامقًا. حركي كل شيء باستمرار بملعقة حتى لا تحترق. ثم أضيفي ما يكفي من الماء لغلي الشعيرية النيئة المقلية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أضيفي بقية الشعيرية غير المقلية واطهيها لمدة 3-4 دقائق فقط ثم صفيها. ضعيها مرة أخرى في القدر وأضيفي إليها الزبدة ومسحوق الهيل والسكر والزعفران. اخلطي كل شيء مع الشعيرية وضعيها على نار صغيرة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يذوب السكر. • قدمي الشعيرية ساخنة في طبق كبير. • قدمها مع الأومليت، لذلك: • سخني حوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي وعندما يسخن الزيت جدًا أضيفي البيض المخفوق. اقلب المقلاة لتوزيع البيض غير المطبوخ. عندما يجف البيض من الأعلى، اقلب الأومليت واطهي لمدة دقيقة أخرى ثم ضعي الشعيرية فوقه. |عرب اورج