دجاج بالمقلوب على طريقتي 👌🏻😋 |عرب اورج

فيديو جديد من وصفات لونا أتمنى تدعمون فيديوهاتي بإعجاب وتعليق واشتراك في قناتي أقدم وصفات سهلة وسريعة بمكونات بسيطة وصفات عشاء وصفات غداء وصفات فطور وصفات صحية وصفات حلويات وصفات مشروبات والمزيد ضيفوني على سناب شات: تابعوني على فيسبوك: اشتركوا في قناتي وشاهدوا باقي الفيديوهات والوصفات على القناة ❤️ المكونات: – 2 ملعقة كبيرة زيت – 1 بصلة صغيرة – بهارات كاملة (قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود وورق غار) – قطع دجاج مغسولة – ملح – 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج أو أي بهارات مشكلة – ماء للسلق – خضار مقلوبة: أستخدم البطاطس والباذنجان والبصل والطماطم، أقطعها شرائح دائرية، يمكنك إضافة قرنبيط أو أي خضار تحبينه – أرز بسمتي (أو أرز مصري) مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة – للتزيين مكسرات وبقدونس حسب الرغبة الطريقة؛ – في قدر، نقلي البهارات الصحيحة بالزيت، ثم نضيف البصلة الصغيرة المقطعة إلى 4 قطع ونقليها قليلاً. – نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البصلة والبهارات حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات. – نضيف بهار الدجاج ونخلطها مع الدجاج، ثم نضيف الماء والملح ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. بعد أن ينضج نرفع الدجاج ونصفي المرق. – بالنسبة للخضروات، أحب أن أقليها في القلاية الهوائية، أملحها وأرش عليها زيت الزيتون وأقليها. – يمكنك قليها بالزيت العادي – لتحضير المقلوبة أحضر القدر وأرش القليل من الأرز في الأسفل حتى لا تلتصق الخضار لاحقاً – ثم أبدأ بترتيب الخضار والدجاج، بدءاً بالطماطم على الأطراف، ثم الدجاج في الوسط، ثم البطاطس والباذنجان على الأطراف، وأخيراً البصل فوق الخضار والدجاج – ثم أضع الأرز المغسول والمنقوع وأضغط حتى يصبح بنفس المستوى في القدر – أضيف مرق الدجاج، يجب أن يكون المرق أعلى من الأرز بحوالي 2 سم (لا تضيفي الكثير من المرق، يمكنك إضافته لاحقاً إذا شعرت أن الأرز يحتاج إلى المزيد) – يمكنك أيضاً وضع طبق للضغط على الأرز أثناء الطهي – أغلق القدر واتركي الأرز ينضج على نار هادئة جداً لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريباً – عندما ينضج الأرز وتتأكدين من أن المرق قد جف، اتركيه في القدر حتى يمتص كل البخار – وطبعاً الخطوة الأخيرة هي قلب القدر (بمساعدة أقوى شخص في العائلة) 😂) ثم نزين المقلوبة بالبقدونس المفروم والمكسرات |عرب اورج