كوسا وباذنجان محشي بصلصة الطماطم اللذيذة |عرب اورج

المقادير 6 كيلو كوسا 1 كيلو باذنجان 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس الحشوة 5 أكواب أرز متوسط ​​الحبة ½ كيلو لحم مفروم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 طماطم مبشورة 1 ونصف ملعقة كبيرة بهارات السبع 1 ملعقة كبيرة بهارات مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس (اختياري) 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف ½ كوب زيت نباتي الصلصة 6 حبات طماطم 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة بهارات مرق دجاج ½ كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 لتر ماء ساخن ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف دبس الرمان (اختياري) ثوم (اختياري) ملعقة صغيرة نعناع مجفف نصف كوب زيت نباتي الصلصة 6 حبات طماطم 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس ملعقة كبيرة من توابل مرق دجاج نصف كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود لتر ماء ساخن نصف ملعقة صغيرة دبس الرمان النعناع المجفف (اختياري) |عرب اورج