وأظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة علم الأعصاب، أنه إذا اتبع الشخص نظاما غذائيا صحيا، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، أو حمية DASH، أو حمية MIND، فإن إدراج كميات صغيرة من هذه الأطعمة في نظامه الغذائي قد يشكل خطرا على صحته. الصحة النفسية.
وتم تحديد الأطعمة التي خضعت لمعالجة واسعة النطاق والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية، بما في ذلك الوجبات الجاهزة واللحوم المصنعة ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية، على أنها الأسوأ في هذا الصدد.
وأظهرت الدراسة أيضًا أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بنسبة 10% ترتبط بزيادة بنسبة 16% في خطر الضعف الإدراكي.
ارتبط تناول المزيد من الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى، مثل: الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة، بانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 12%.