يعتبر طبخ الدولمة العراقية بالتفصيل من أشهى الوصفات التي يمكن أن تطبخ على الطريقة العراقية. |عرب اورج

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #الدولمة المكونات كوسا باذنجان فلفل رومي طماطم بصل ورق عنب سلق الحشوة 500 جرام لحم مفروم أو قطع 5 أكواب أرز 1 بصلة كبيرة 1 كوب لب باذنجان ½ كوب زيت ¼ كوب عصير ليمون 1 كوب بقدونس ½ كوب شبت ¼ كوب نعناع 3 طماطم مبشورة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات سبع 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب دبس رمان 1 ملعقة كبيرة سمن قطع لحم اختياري فاصوليا أو عروق سلق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب عصير ليمون 2 كوب ماء ملاحظات نسلق الدولمة أول 25 دقيقة على نار عالية، ثم نضيف السوائل ونخفف النار ونتركها تطهى لمدة ساعتين ونصف ــــ تابعوني على الانستجرام وصفحتي على الفيسبوك ــــ مكونات الدولمة كوسا باذنجان فلفل رومي طماطم بصل ورق عنب سلق الحشوة 500 جرام لحم مفروم أو قطع صغيرة 5 أكواب أرز 1 بصلة كبيرة 1 كوب لب باذنجان مفروم نصف كوب زيت ربع كوب عصير ليمون 1 كوب بقدونس نصف كوب شبت ربع كوب نعناع 3 طماطم مبشورة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات سبع توابل 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب دبس رمان 1 ملعقة كبيرة سمن قطع لحم اختيارية فاصوليا خضراء أو عروق سلق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر ربع كوب عصير ليمون 2 كوب ماء ملاحظات يطهى الدولما لمدة 25 دقيقة الأولى على نار عالية، ثم يضاف السوائل، ويخفف النار ويطهى لمدة ساعتين ونصف |عرب اورج