Abgoosht ، المعروف أيضًا باسم Dizi ، هو الحساء الفارسي التقليدي مع مكان خاص في المطبخ الإيراني. يتمتع هذا الطبق القاسي واللذيذ عادةً خلال الأشهر الباردة لدفئه وثرائبه. يترجم اسم “Abgoosht” إلى “مرق اللحوم” ، مما يعكس مكوناته الأساسية. عادةً ما يتكون Abgoosht من لحم الضأن والحمص والفاصوليا البيضاء والبطاطس والطماطم والتوابل المختلفة مثل الكركم والقرفة والليمون المجفف (Limoo Amani). يطبع الحساء بطيئًا إلى الكمال ، مما يسمح للنكهات بالتجميع معًا وأن يصبح اللحم طريًا وعصاريًا. يبدأ إعداد Abgoosht بامتصاص الحمص والفاصوليا البيضاء بين عشية وضحاها لضمان طهيها جيدًا. الحمل ، ويفضل أن يكون العظم للنكهة الإضافية ، بنيًا بالبصل والتوابل في قدر كبير. تتم إضافة البطاطس والطماطم والفاصوليا المنقوعة والحمص. المزيج مغطى بالماء ويطهى لعدة ساعات حتى تصبح جميع المكونات طرية. ينطوي جانب مميز في خدمة Abgoosht على فصل المرق عن المكونات الصلبة. يتم الاستمتاع بالمرق كحساء ، بينما يتم هزيمة المكونات المتبقية معًا ، وغالبًا ما تكون مع خبز مسطح ، لإنشاء عجينة سميكة تسمى “Goosht Koobideh”. هذه الطريقة الفريدة للخدمة تجعل Abgoosht وجبة جماعية وتفاعلية ، متجذرة بعمق في تقاليد الطهي الفارسية. يرتبط هذا الفيديو أيضًا بـ: dizi abgosht food food food food food food in Iran Feries How to to to to to scathi rastoran naصr خan طrش dیزی seraی jnصarخ پlaک 29 الموقع dیزی آbگoشt غذaی یaranی پخtn آbگoشt پخtn dیزی یtran ttheran آmoزش آشپزی آشپزی egger 03:52 البصل لـ Abgoosht 04:44 النقانق والبيض 05:25 بطاطس لـ Abgoosht 08:23 تقديم الأطعمة الفارسية 11:18 خدمة Abgoosht 12:44 الأكل Abgoosht |عرب اورج
الأكل في 100 عام الإيرانية التقليدية r … |عرب اورج
