أصبح البلاستيك جزءًا لا غنى عنه في حياتنا، حيث يتغلغل في كل جانب من جوانب حياتنا، بما في ذلك مطابخنا، بدءًا من حاويات التخزين إلى أدوات الطبخ. لكن وراء ذلك واقع خطير يؤثر على صحتنا وبيئتنا..
أحد أكبر المخاوف يتعلق بالبلاستيك في المطبخ وفقًا لتقرير أحد مواقع الويب com.onlymyhealth إنها قدرتها على ترشيح المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام.
تحتوي معظم المواد البلاستيكية على مواد كيميائية مثل البيسفينول أ (بي بي ايه) الفثالات، وهي مواد معروفة بأنها اختلالات في الغدد الصماء. يمكن أن تتداخل هذه المواد الكيميائية مع التوازن الهرموني في الجسم، مما يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك مشاكل الإنجاب والسمنة وحتى السرطان..
والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن عملية تسخين البلاستيك يمكن أن تسرع من ترشيح هذه المواد الكيميائية. عند استخدام الأوعية البلاستيكية لتسخين الطعام في الميكروويف أو تخزين السوائل الساخنة، تتسبب الحرارة في تحلل البلاستيك، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية ضارة في الطعام أو الشراب. وينطبق هذا بشكل خاص على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حيث يمكن للمواد الكيميائية أن تذوب بسهولة في الدهون والزيوت.
علاوة على ذلك، تساهم النفايات البلاستيكية الناتجة عن المطبخ بشكل كبير في التلوث البيئي. تعد المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مثل الأكياس البلاستيكية والأغلفة والزجاجات من المساهمين الرئيسيين في التلوث البحري، وتشكل تهديدًا خطيرًا للحياة البحرية، حيث تتحلل هذه المواد البلاستيكية إلى جزيئات أصغر بمرور الوقت. يمكن أن تدخل المواد البلاستيكية الدقيقة، المعروفة باسم المواد البلاستيكية الدقيقة، إلى السلسلة الغذائية ولها آثار ضارة على النظم البيئية وصحة الإنسان.
ولمواجهة هذه المخاطر، من المهم التقليل من استخدام البلاستيك في المطبخ. هنا بعض النصائح.
تجنب تسخين البلاستيك:
تجنب قدر الإمكان تسخين الطعام في أوعية بلاستيكية أو استخدام أدوات بلاستيكية للطهي. بدلًا من ذلك، استخدمي أوعية زجاجية أو سيراميكية آمنة للاستخدام في الميكروويف..
التقليل من استخدام المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد:
قم بالتبديل إلى البدائل القابلة لإعادة الاستخدام لعناصر مثل الأكياس البلاستيكية والأغلفة والزجاجات. وهذا لا يقلل من النفايات البلاستيكية فحسب، بل يوفر المال أيضًا على المدى الطويل..
انتبه إلى إعادة التدوير:
إذا كان يجب عليك استخدام البلاستيك، فتأكد من أنه قابل لإعادة التدوير والتخلص منه بشكل صحيح، فهذا يساعد على تقليل التأثير البيئي للنفايات البلاستيكية..
(اليوم السابع)