وكالة الغيمة الليبية للأنباء – جالو. أوضحت رئيسة جمعية (لآلي جالو) الخيرية “سلمى فنوش” طريقة تحضير (التكرة) وهي من الأكلات الشعبية القديمة المتوارثة منذ مئات السنين في مدينة جالو. وذكرت “فنوش” مكونات الوجبة موضحة أن (التكرة) تتكون من (القصب والقمح والكمون الخفيف واليانسون والكمون الشمر والفلفل الأسود والملح والكزبرة المحمصة والتمر المحشو بعد إزالة البذرة بداخله)، مضيفة أن الكمية تطحن حسب الكميات المطلوبة بآلات الطحن ثم تعجن باليد وتقدم على شكل أصابع صغيرة. |عرب اورج
Subscribe to Updates
Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.
3 تعليقات
مكوناتها:
1) مطحون حبوب القصب المحمس/
او بالأحرى (حبوب الدخن)
2) مطحون حبوب الينسون المحمس/
3) مطحون حبوب الشمر المحمس وهو (الكمون العريض)
4) مطحون حبوب الكزبرة المطحون/
✅ ️تعجن بالتمر تكفيك تكرة واحدة عن صحن طعام
بسم الله، ما شاء الله، تبارك الله، اللهم زد وبارك وأنعم
التكرة في فزان. تنعجن مع السويقة