القراصنة من الأطباق السعودية المشهورة في جميع المناسبات. |عرب اورج

أغلب البوفيهات في الولائم يكون فيها قسم للمأكولات الشعبية يرأسه القراصنة، وجبة لذيذة جداً وصحية. المكونات: أقراص خبز القراصنة المجففة أو الطازجة. استخدمت علبة لحم ضأن بالعظم وزنها ثلاثة أرباع كيلو. بصلة مفرومة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس. عودان من القرفة/ ورقتا غار/ بضع حبات هيل وقرنفل. علبة معجون طماطم. خمس حبات طماطم مفرومة. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكمون/ الكزبرة/ البهارات المختلطة/ الكركم/ البهارات حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من بديل مرق الدجاج إذا توفر. الخضار: أربع حبات باذنجان صغيرة. حبتان من الكوسة. حبتان من الجزر. قطعة من القرع الأصفر مقطعة إلى قطع. كوب من الفاصوليا الخضراء. بضع فلفل أخضر وأحمر. ثلاث حبات ليمون أسود. خليط البصل. حفنة من البصل الأخضر. بصلة صغيرة مفرومة. ملعقة كبيرة من الليمون الأسود المهروس. ملعقة صغيرة من الكمون/ الهيل/ الفلفل الأسود/ القرفة. ملعقة كبيرة من السمن إذا توفر. ثلاث ملاعق سمن طيب. كشنة اختيارية: زيت. بصلة مفرومة. نفس البهارات. بهارات مشكلة بالبصل، ملعقة سكر #قرصان #أكلات شعبية #أكلات سعودية #أكلات خليجية #ثلاثة #مفرد #فتة لحم وخضار #دعوات #اعياد #رمضان #مناسبات #منى قبوري #@munaqobori |عرب اورج