القرصان النجدي عن أصوله خطوة بخطوة وببراعة… |عرب اورج

🍛القرصان:🍛 من سناب شات مي التويجري: mayomah بصل ثوم لمرق القرصان كشنة لحم مغسول ومنظف خضار مثل: كوسا وفاصوليا وجزر وكوسا وفلفل رومي وممكن باذنجان عصير طماطم معجون طماطم بهارات مشكلة مثل كمون وكزبرة وكركم وبهارات مشكلة فلفل أسود وملح قطعة قمر الدين مكعب ماجي أو ملح الطريقة: نقلي البصل مع الثوم واللحم ونضيف له البهارات ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبه قليلا حتى يخرج اللحم ماؤه ثم نضيف الطماطم المطحونة وقطعة قمر الدين لكسر حموضة الطماطم ونتركها تطهى مع اللحم لمدة عشر دقائق ثم نضيف الماء على اللحم ونتركه حوالي ساعة حتى ينضج تقريبا ثم نضيف الفاصوليا والجزر ونتركهما يطبخان مع اللحم لمدة عشر دقائق ثم الكوسا،القرع والباذنجان حتى لا يتفتتوا وفي ذلك الوقت أكون قد عملت كشنة بصل مثل كشنة الجريش وهي البصل والبردقوش والليمون الأسود وقليل من الهيل والكركم وقليل من معجون الطماطم. لنرش القرصان. نحضر قدر ونضع القليل من معجون البصل في قاع القدر ثم القرصان فوقها. نرش القليل من معجون البصل على القرصان ثم المرق والخضار ثم القرصان. نرش المرق والخضار وهكذا حتى تنتهي الكمية. وأخيراً نرش باقي الخضار الكبيرة فوقها واللحم في الوسط. نزين بمعجون البصل فوقها ونغطيها ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تسخن ويمتص القرصان المرق جيداً. ثم نقدم. بالصحة والعافية 😍 . . . . ‏سناب شات: mayomah . . . . . #وصفات_يومية #قراصنة_يوميا #مشاهير_الرياض #مشاهيري #أكلات_شعبية #أكلات_شعبية #مشاهير_القصيم #مشاهير_البيت_النجدي #مشاهير_القصيم #مشاهير #مقاطع_وصور_مضحكة #مقاطع_طبخ #مقاطع_طبخ #فيديوهات_طبخ #خميسك_رائع #قراصنة_نجدي #قراصنة_نجدي #مقاهي #مطاعم #مطاعم_جدة #مطاعم_دبي #مطاعم_الرياض #مطاعم_الكويت #مقاهي_جدة #مقاهي_الرياض #السعودية #الرياض #جدة #مكة #دبي |عرب اورج