المطازيز هو طبق سعودي يصنع في… |عرب اورج

المطازيز أكلة سعودية شعبية مشهورة في منطقة نجد. ويسمى في بعض المناطق بالكبابيت. يتم تحضيره من دقيق القمح الكامل بوضعه في وعاء، وإضافة الملح والماء إليه، وعجنه حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة وناعمة. ثم تغطى بقطعة قماش مبللة وتترك العجينة لترتاح. وفيها يتم طهي اللحم أو الخضار أو الفقع حتى ينضج، ثم تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة. مطازيز باللحم و الخضار. المقادير: عجينة المطازيز الجاهزة. لحم غنم، مكعبات متوسطة، بصل مفروم، جزر، بطاطس، فلفل حار، قرع، باذنجان، بهارات مشكلة (بديل ماجي – فلفل أسود – بهارات بيضاء)، ملح، معجون طماطم، فلفل، زيت، ماء، بهارات صحيحة الطريقة: نقلي اللحم البصل مع الزيت والبهارات الصحيحة ثم نضع اللحم ونقليه ثم نضع البهارات والطماطم والماء والمعجون. الفلفل ماعدا الملح ويترك اللحم ينضج ثم تضاف الخضار والملح والطماطم. اتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة. دقيقة واحدة حتى ينضج وبالعافية… إيليا (على طريقة الشيف تركي الغانم): المقادير: 2 كوب دقيق القمح الكامل 1 كوب دقيق أبيض 2 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون كوب ماء ملعقة صغيرة هيل ملعقة صغيرة زنجبيل الحشوة: كوب سكر 1 ملعقة صغيرة مسحوق ليمون أسود / 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل / 1 ملعقة كبيرة ماء لدهن صفار بيض / 1 ملعقة صغيرة خل / 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة الطريقة نخلط جميع المكونات معاً. عندما لا يصبح الماء رمليا نضع الماء ونعجن حتى تتشكل العجينة ثم نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة ثم نشكلها ونحشيها ونضغط عليها بالملعقة ويدهنها وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200*. يجب أن يكون الفرن مفتوحًا من قبل وسيكون ساخنًا جدًا. شهية سعيدة. من فضلك اشترك في قناتي على اليوتيوب وأشارك الوصفات مع الأقارب والأصدقاء 💞 #وصفات_أتمنى أن أهتم بكم #recipes_Letne_hamak #Shorts #follow #instagood #like4like #follow #tastyrecipes#cook#chef#homemade#foodie#foodlover#recipes #نظام غذائي #نمط حياة صحي #وجبات سريعة #طبخ منزلي #صنع منزلي بالحب #youtube#youtuber#youtubevideos#youtubemusic#youtubechannel#video #live #youtubecreator#subscribe #viral #shorts#live#youtube#funnyshorts#memes#alpha#newvideo#tiktok#gameplay وحظا موفقا… |عرب اورج