دجاج مضغوط من مطعم يمني | طريقة مختلفة… |عرب اورج

كل واحد علق تعليق سلبي بالتأكيد لا علاقه له بالطبخ . المظغوط والله متعوب عليه وروعه.اللي يعيب على الشكل لوذاق الطعم راح يعجبه الشكل ويكون مثالي. واللي يقول المويه مانشفت. هذي الطريقه ليست طريقة النثري . هذي الطريقه طريقة المعروق.ومعظم المرق راح يختفي ويشربه الرز عند الغرف.
شيف رائد لا يهمونك .أنت مبدع في طبخك ومبدع في اختياراتك لطبخ غيرك

شكله من جمبها .سبحان الله كل مين وذوقه

الكبسة السعودية

الطريقه صحيحه بس لو اظاف للبهارات والحمس ثوم وزبادي وترك الدجاج يستوي بعدين يشيله ثم يحط التمن ويظيف كميه قليله من الماء منشان مايعجن التمن راح يطلع اظبط

شغل خرابيط م سبب للعالم امساك و وجع في ابطونها الا من هبد البهارات والطبخ المعروف بالبهارات الصحيحه ماهي مطحونه وليته يحط مقدار بسيط لا يكب كب مافيه ولا فايده بالمضغوط ذا يكتم مناسمك وتقعد ١٠ ساعات تهظمه ماش المطاعم الي مثل كذا لابد تحارب

موقع المطعم واسمه

ملح صناعي وزيوت مهدرجه ويقلك احلى مضغوط المطاعم اخر همها صحتك يا بني آدم

اهم شي البركان مولعه للاخير

هذي عصيده

وش من مضغوط هذا تخبيص

زود الماء

هاذي كبستنا في عمان وانا احب اسويها بالتونة المعلبة ولكن الرز بسمتي وندع الماء ينشف كليا يختلف عن هاذا شوي

الله يكرم النعمة بس

أنا من عشاق المضغوط ، وفيه عندنا مطعم يبيعه بطعم خرافي لمضغوط اللحم أو مضغوط الدجاج ، لكن مشكلتهم في السعر ، مغليين السعر ، وقد جربت طريقة الشيف فلانة والشيف فلانة ، مرات ينضبط ومرات يرجع المضغوط في وجهي عشان انضغط معه وحدي لكن باين هذي الطريقة – مدري ليش – بتنجح معي خاصة وأنا أحيانًا اسكب الرز في صحن التقديم وهو باقي لسه فيه موية. تسلم اختياراتك وراح أجرب وأكتب تعليق بحول الله تعالى.