رازانا باللبن: وصفة تقليدية فلسطينية بين يديك | عرب اورج

1. المقادير الأساسية:
   تتألف وصفة الرزانا باللبن من مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل فلسطيني. تحتاج إلى:

   • 2 كوب من اللبن الزبادي الطبيعي
   • 1 كوب من الأرز المصري
   • 2 كوب من الماء
   • نصف كيلوجرام من اللحم البقري المقطع مكعبات
   • ملح حسب الرغبة
   • زيت نباتي أو زيت زيتون
   • حزمة من النعناع المفروم

2. تحضير الأرز:
   في البداية، نقوم بغسل الأرز جيداً بالماء البارد، ثم نتركه ينقع لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نسلق الأرز في كمية من الماء المغلي حتى ينضج تماماً، ثم نصفيه من الماء.

3. تحضير اللبن:
   نأخذ اللبن الزبادي ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف إليه مقدار قليل من الماء ونخلطه بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

4. تحضير اللحم:
   في وعاء آخر، نقوم بتحمير قطع اللحم في الزيت النباتي أو زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم نضيف كمية من الماء ونترك اللحم يطهو على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

5. دمج المكونات:
   بعد أن ينضج اللحم تماماً، نضيف إلى الوعاء الأرز المسلوق واللبن المخلوط. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

6. التقديم:
   نصب الرزانا باللبن في أطباق التقديم ونزينها بالنعناع المفروم. يمكن تناولها مع الخبز الطازج أو بجانب سلطة بسيطة للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

إذا كنت تبحث عن وصفات تقليدية مميزة، يمكنك زيارة موقع عرب اورج للحصول على المزيد من الوصفات العربية الأصيلة. يعتبر الموقع مصدرًا غنيًا لوصفات الطعام التقليدية والمعاصرة التي تسهل عليك تجربة الطهي في المنزل بطريقة احترافية.

الكلمات المفتاحية: الرزانا باللبن، وصفة فلسطينية، الطبخ العربي، أكلات تقليدية، موقع عرب اورج.