اليوم سنقدم لكم طبق تركي رائع بالباذنجان واللحم المفروم مع البهارات طعمه رائع سنشاركه معكم اليوم من المطبخ التركي نتمنى أن تجربوه ننتظر تعليقاتكم ونستمتع 🙂 لكي لا تفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك بالقناة. المكونات اللازمة لعمل الباذنجان باللحم المفروم: 6 حبات باذنجان متوسطة 2 بصل متوسط 1 طماطم 8 فلفل أخضر 4 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم زيت، ملح، فلفل أسود، بابريكا 200 جرام لحم مفروم طريقة التحضير: 1- قشري الباذنجان بحيث يكون هناك خط كما في الفيديو وضعيه في الماء والملح لمدة نصف ساعة. 2- بعد غسله جيداً يمكنك تجفيفه جيداً بالمناديل ثم ضعيه في الزيت. 3- ثم اقلي الـ 6 فلفل في الزيت. 4- في نفس المقلاة نضع البصل ونقلب جيدا ثم نضع اللحم المفروم والفلفل المفروم كما بالفيديو ونتركه قليلا ونستمر بالتقليب ثم نضع الطماطم والبهارات. 5- نضيف كوب ماء ونتركه مرة اخرى لمدة 5 دقائق. 6- ثم نفتح الباذنجان من المنتصف كما بالفيديو ونضع حشوة اللحم المفروم. 7- بعد وضع اللحم المفروم بداخله نضيف بعض الطماطم والفلفل الاخضر وبعض فصوص الثوم. 8- في كوب ماء نضيف ملعقتين من الصلصة ونقلب جيدا ثم نسكب القطر على الباذنجان ولكن بحذر حتى لا يخرج اللحم المفروم. 9- نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 20-25 دقيقة. 10- يمكنك ايضا عمله في قدر على النار وبالهناء والعافية. يمكنكم الاشتراك في صفحتنا على الفيسبوك. حتى لا تفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك في القناة. يمكنكم متابعتنا على الانستجرام.
|عرب اورج
طبق مشهور جدًا في تركيا يتكون من الباذنجان واللحم. |عرب اورج
