طريقة عمل الثريد (من أطباق الرسول صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم): * لحم ضأن * طماطم * بصل * صلصة * خضار حسب الرغبة * بهارات مشكلة * ملح * معجون طماطم * ثوم * خبز بالفرن نسلق كيلو إلى كيلوين لحم ونتخلص من الرغوة ونضيف بصلة وثلاثة فصوص ثوم مفرومة ناعم ونضغطها في قدر ضغط لمدة ساعة ونستغل وقت نضج اللحم ونحضر الحمص مع الخضار المسلوقة… نقلي 5 بصلات متوسطة الحجم بدون زيت وإذا اصفرت نضيف لها الزيت ونقليها حتى تحمر ثم نضيف لها الصلصة ونقليها حتى يتغير لونها وتخرج رائحتها… في الخلاط نخلط 5-7 حبات طماطم ونضيفها إلى صلصة البصل ونغطيها ونتركها تنضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر… في قدر كبير نضع الخضار (بطاطس – جزر – كوسا – قرع برتقالي – بصل كامل) مقطعة ومنظفة بماء فاتر للسلق ونسلقها لمدة نصف ساعة… عندما ينضج اللحم ننقله إلى قدر الخضار مع قليل من المرق والدهون التي تتجمع فوق الماء المغلي تعطيه نكهة ولذة نضيف الحمص الأحمر الذي حضرناه مع البهارات (سبع بهارات – فلفل أسود – كمون – كركم) والملح البحري والفلفل الحار والبارد ونغلقها ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة… نقطع خبز الفرن قطع صغيرة ونضع عليه الصالونة مع الخضار واللحم وبالهناء والشفاء… الرجاء الاشتراك والمشاركة والدعم وشكرا. قناة طبخ أمارس فيها هوايتي يهمني رأيكم قناتي على اليوتيوب: 👇👇👇 حسابي على سناب شات: 👇👇👇 أضفني على سناب شات! اسم المستخدم: aboodalroo7 حسابي على الانستقرام: 👇👇👇 قناتي على التليجرام متخصصة بالطبخ جهزتها للرجوع السريع لوصفات رمضان الله يبلغنا وإياكم الشهر الفضيل صياماً وقياماً لله عز وجل ❤️🤲 #رمضان_يجمعنا_معاً🌙❤️🤲 اكرموني 🌙🥰 👨🍳 🍽 |عرب اورج
طريقة عمل الثريد من أشهى الأطباق السعودية الشعبية |عرب اورج
