دجاج بالطرخون المكونات – صدر دجاج بجلده – 2 شالوت موز، مقطع رفيع – 1 ليمونة – حزمة صغيرة من الطرخون – زيت زيتون – ملح وفلفل حسب الرغبة – 125 مل نبيذ أبيض – 100 مل كريمة – بطاطس مهروسة وخضروات مطهوة على البخار للتقديم الطريقة 1. ابدأ بتمليح صدور الدجاج على جانب الجلد. 2. في مقلاة أو مقلاة ذات قاعدة ثقيلة، أضف رشفة جيدة من زيت الزيتون وجلد الدجاج لأسفل واضبط الحرارة على متوسطة إلى عالية. 3. اقلي الدجاج في المقلاة على جانب الجلد حتى تحصل على لون ذهبي جيد، في هذه المرحلة يجب أن يكون قد نضج تقريبًا. 4. بمجرد حصولك على لون جيد على جانب الجلد، اقلب الدجاج واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين قبل إزالته ووضعه جانبًا. 5. أضف شرائح البصل الأخضر إلى المقلاة واقليها لمدة 3-4 دقائق قبل إضافة الدجاج مرة أخرى على جانب الجلد لأعلى وإزالة الدهون من المقلاة بالنبيذ الأبيض. 6. بعد أن يقل النبيذ إلى النصف، أضيفي الكريمة واخلطيها. 7. زيني الصلصة بعصير وقشر الليمون والفلفل الأسود الطازج والطرخون المفروم. 8. تتناسب مع البطاطس المهروسة أو المطهوة على البخار وبعض الخضار المطهوة على البخار. 9. استمتعي بها! |عرب اورج
كلاسيكية فرنسية 🐓 #shorts |عرب اورج
