Close Menu
    المطبخ العربي

    يعتبر طبخ الدولمة العراقية بالتفصيل من أشهى الوصفات التي يمكن أن تطبخ على الطريقة العراقية. |عرب اورج

    50 تعليق2 دقائق



    بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #الدولمة المكونات كوسا باذنجان فلفل رومي طماطم بصل ورق عنب سلق الحشوة 500 جرام لحم مفروم أو قطع 5 أكواب أرز 1 بصلة كبيرة 1 كوب لب باذنجان ½ كوب زيت ¼ كوب عصير ليمون 1 كوب بقدونس ½ كوب شبت ¼ كوب نعناع 3 طماطم مبشورة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات سبع 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب دبس رمان 1 ملعقة كبيرة سمن قطع لحم اختياري فاصوليا أو عروق سلق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب عصير ليمون 2 كوب ماء ملاحظات نسلق الدولمة أول 25 دقيقة على نار عالية، ثم نضيف السوائل ونخفف النار ونتركها تطهى لمدة ساعتين ونصف ــــ تابعوني على الانستجرام وصفحتي على الفيسبوك ــــ مكونات الدولمة كوسا باذنجان فلفل رومي طماطم بصل ورق عنب سلق الحشوة 500 جرام لحم مفروم أو قطع صغيرة 5 أكواب أرز 1 بصلة كبيرة 1 كوب لب باذنجان مفروم نصف كوب زيت ربع كوب عصير ليمون 1 كوب بقدونس نصف كوب شبت ربع كوب نعناع 3 طماطم مبشورة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات سبع توابل 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب دبس رمان 1 ملعقة كبيرة سمن قطع لحم اختيارية فاصوليا خضراء أو عروق سلق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر ربع كوب عصير ليمون 2 كوب ماء ملاحظات يطهى الدولما لمدة 25 دقيقة الأولى على نار عالية، ثم يضاف السوائل، ويخفف النار ويطهى لمدة ساعتين ونصف |عرب اورج

    شاركها.

    المقالات ذات الصلة

    50s تعليقات

    50 تعليق

    2. @user-cg6gj1mw9y on

      انا جزائرية 🇩🇿 وجربتها بنفس الطريقة قسما بالله طعمها خرافي مثل مانقول احنا بنة عظيمة والله ❤نعشق امها وبالخصوص البصل المحشي ياالله ❤الله يسعدكم يا اهلنا بالعراق 🎉❤

      رد
    14. @3ilaty_Shalabi on

      MashAllah. I am Mexican and going to try this delicious recipe soon 🤤

      I was privileged to have several Iraqi neighbors who have shared them with me and now I am in love. Thank you Iraqi and all other Arab brothers and sisters for the richness your beautiful cultures and foods bring to this blessed planet!

      رد
    17. @husseinturki4962 on

      اطلب من زوجتك تطبخها لما تكون كاعد بالبيت وماعندك شغل حتى تضمن ان تتلهى خمس ساعات بعيد عنك احسن مما تكعد تنكد عليك

      رد
    21. @user-lb8kz2kd7j on

      التيجان السبعة:
      1-تاج الذكر: لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد و هو على كل شيء قدير.
      2-تاج التسبيح : سبحان الله و بحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه و مداد كلماته.
      3-تاج الدعاء : ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة و قنا عذاب النار.
      4-تاج الإستغفار : اللهم أنت ربي ﻻ إله إﻻ أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، و أنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك عليّ ، و أبوء بذنبي ، فاغفر لي فإنه ﻻ يغفر الذنوب إﻻ أنت.
      5-تاج التحصين : بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شئ في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم.
      6-تاج تفريج الكرب : لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين.
      7-تاج راحة البال : لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم.

      رد
    24. @anwaraltyeb4231 on

      ينغع استبدل ورق العنب بالكرنب(الملفوف) اونستغني عنه نهائي وهل لو محشيتهوش مع باقي الخضار هضيف عصير ليمون ولا لا؟

      رد
    32. @user-um6jl6ct4p on

      يابه بيها هواي نواقص بعد والدولمة العراقية لانظيف لها سكر واثناء الفرم لازم بصل وبطاطا وشجر يعني كوسا والفاصوليا الهضرة بدلها باقلاء والكوسا والباذنجان حجمهم كبير ياريت تصغرينهم تقسمينهم بالنص وعاشت ايدج

      رد
    33. @Engruaa on

      عاشت ايدج هاي صدك دولمة عراقية مضبووطة، ملاحظة كمية الرز كثيره، ومنطبخ السلك وورق العنب سوة، دولمة ورق العنب وحد لان يحتاج وقت اكثر يلحك ينمرد السلك ،وبالعافيه

      رد
    35. @papa.4898 on

      المحاشي الخضريه هي اكلات بلاد الشام الخضريه بالارز واللحوم والبهارات والطماطم والثوم والبصل..العراقيين يسموها دولمه عراقيه

      رد
    36. @papa.4898 on

      هذه الاكله اسمها عند الاردنيين محاشي متنوعه من ورق العنب والكوسا والبذنجان والثوم والبصلل والفلفل الاخضر والامر و الاصفر والحراق والبندوره مع اللحم المفروض متبل بالارز والبهارات اضافه الى شرائح اللحم او الدجاح

      رد
    37. @saidaelhammichi on

      أنا مغربية ودائما بطبخها وماحطش سكر لانه مضر للصحة احنا ف المغرب نعملها مش عراقية فقط كل العرب يطبخونها خضر معمرة فقط وطماطم مبشروة احسن من علب وهنا ف اسبانيا كذالك كل الناس تعرفها كل الاكل ماله بلد. كل العالم يعملو مش حاجة جديدة علينا ..شكرا ❤❤

      رد
    40. @sarazouiche5291 on

      تسلم الايادي انا شفت طريقة من قبل
      انهم يغطو الخضار المحشية ويخلوها كم ساعة او ليلة حتى تطلع الماء بداخلها وبعد يطبخوها .
      وايضا معظمها بالفول ما شفت بالفاصولياء

      رد
    اترك تعليقاً