وفي فصل الصيف الحار، ينصح الخبراء بالحذر عند اختيار مكونات الوجبات الرئيسية، لأن بعض العناصر الغذائية يمكن أن تسبب الشعور بالخمول والكسل أو تزيد من الشعور بالحرارة في الطقس.
السبانخ والملفوف
تعتبر السبانخ والملفوف من المصادر الممتازة للفيتامينات والمعادن، إلا أنها لا تحتوي على نسبة عالية من الماء، لذا يمكن استبدالهما بالخس أو الجرجير.
البروكلي والقرنبيط
تناول البروكلي أو القرنبيط يسبب بعض الحرارة الداخلية. ولهذا السبب ينصح الخبراء بتناولها في فصل الشتاء للتمتع بالدفء والاستفادة من محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن.
الخضروات الجذرية
تعتبر الخضروات الجذرية من العناصر الغذائية القيمة، فهي غنية بالنشويات، ويمكن أن تكون أكثر كثافة، وتتطلب طاقة أكبر للهضم. لذلك، ليس من المناسب تناولها في الصيف.
يقطين
على غرار الخضروات الجذرية، تكون بعض أنواع القرع الشتوي أكثر كثافة وتستهلك طاقة أكبر للهضم، مما يؤدي إلى زيادة الحرارة.
بازيلاء
تعتبر البازلاء مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، ولكنها قد تسبب أيضًا الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
الذرة
الذرة، من الناحية الفنية، هي حبة، ولكن غالبا ما يتم استهلاكها مثل الخضار. مثل البازلاء، قد يؤدي تناول الذرة إلى إصابة بعض الأشخاص بالانتفاخ بسبب محتواها العالي من النشا. (عربي)