Close Menu
    المطبخ العربي

    النهائي الفلسطيني Maqlouba! فلسطيني |عرب اورج

    45 تعليق3 دقائق



    #maqlouba #maklouba #paella تخيل البصل بالكراميل ، القرنبيط المحمص ، الدجاج المحمر ، والأرز المحمر المطبوخ معًا وتحول رأسًا على عقب مثل كعكة الطبقة. هذا الطبق التقليدي هو الأكثر جدارة! دعمنا على Patreon حتى نتمكن من إنتاج مقاطع الفيديو هذه في كثير من الأحيان! تابعنا على وسائل التواصل الاجتماعي: Instagram: Facebook: Twitter: @planchemedia pinterest: وصفة 2 1/2 كوب من الحبوب الطويلة أو الأرز البسمتي 1 ½ رطل من شرائح لحم الضأن أو الدجاج الداكن مع الملح البودرة الثوم العظام وتذوق 2 ملعقة صغيرة ، مقسمة 2 رؤوس كبيرة القرنبيط 2 البصل الكبير ، شرائح (أو 3 البصل المتوسط) بالإضافة إلى 1 البصل المتوسط ​​، مكعبات 5 فصوص الثوم ¼ من أ عصا القرفة 2 ملعقة صغيرة من الكركم ، مقسمة 2 خليج أوراق 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون مع إضافي للفرشاة القرنبيط 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 2 طماطم كبيرة ، شرائح ماء 8 أوقية الزبادي اليوناني لتتصدر (اختياري) سخن الفرن إلى 400 درجة. قطع رؤوس القرنبيط إلى زهور صغيرة. انشرها على ورقة الخبز وفرش كل منها بزيت الزيتون. يُتبل بالملح ، ثم يشوي في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا. وضع جانبا. بعد ذلك ، خذ شرائح لحم الضأن أو الدجاج وتتبل كل من الملح والفلفل ومسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من الكركم و 1 ملعقة صغيرة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة عميقة حتى يذوب. احمر الدجاج أو الخروف على كلا الجانبين حتى يكون لديهم لون ذهبي لطيف. يجب أن تحمر اللحوم من الخارج ، ولكن لا تزال غير مطبوخة في الداخل. ستنتهي من طهي اللحوم في مرق. نقل اللحوم إلى وعاء عميق. إلى نفس الوعاء ، أضف ما يكفي من الماء لتغطية اللحوم بحوالي 3 بوصات. ثم أضف أوراق الخليج ، 1 ملعقة صغيرة من البهارات ، 1 ملعقة صغيرة من الكركم ، فصوص الثوم ، عصا القرفة ، والبصل المقطوع ، والملح والفلفل حسب الرغبة. دع الخليط يغلي ، ثم يقلل الحرارة ويغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، قم بتسخين ملعقة كبيرة أخرى من كل زيت وزبدة في المقلاة ، وقم بتسخين البصلين المقطوعين حتى الكراميل. في وعاء ثانٍ ، قم بتقطيع الطماطم ووضع الشرائح في أسفل المقلاة. ثم تتصدر مع ½ كوب فقط من الأرز. ثم باستخدام ملقط ، كومة على جميع اللحوم من المرق بعد أن تم طهيها لمدة 30 دقيقة. قم بتدوير اللحم مع القرنبيط المحمص ، ثم البصل بالكراميل. أتصدر كل شيء مع كؤوس الأرز المتبقية. خذ الآن 4 ½ كوب من المرق المتوترة من الوعاء الآخر ، وقم بتغطية خليط الأرز واللحوم والقرن قرنبيط. ثم أضف الكركم ، 1 ملعقة صغيرة من البهارات ، المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة ، والقرنفل الثوم. انتظر حتى يغلي الماء ، ثم اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، قلل من الحرارة واطهي الخليط على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الأرز رقيقًا. استمر في التحقق للتأكد من أن الأرز لا يجف. قد تضطر إلى إضافة المزيد من مخزون اللحوم اعتمادًا على قوة موقدك. بمجرد أن ينضج الأرز ، اقلب الوعاء على صينية تقديم كبيرة بعد السماح لوعاء Maqluba بالجلوس لمدة 30 دقيقة على الأقل. حصص مغرفة في الأوعية الفردية ، وأعلى كل منها مع دمية من اللبن الزبادي اليوناني. |عرب اورج

    شاركها.

    المقالات ذات الصلة

    45s تعليقات

    45 تعليق

    1. @blanchetv on

      My brand new COOKBOOK, “Feast in the Middle East,” is now available internationally! This book contains both classical as well as modern Middle Eastern recipes, including the dishes you see here on this channel. This over 200 page hardcover book contains meticulous cooking instructions, gorgeous photos, family stories, and historical information on each dish. For ordering information, click HERE: https://secure.mybookorders.com/Orderpage/2189

      رد
    6. @nelsonvalencia7889 on

      You are really Creative. Yes, Palestinian Maqlouba is one of the most beautiful dishes. Maqlouba is a heritage, sign and history of this great people. The people of Palestine are creative and known for their delicious food. Someday, I hope to communicate with you, I await your response … Thanks for your effort and this wonderful recipe. Thanks for everything you do. 😍🌏

      رد
    8. @zohrasegueni5582 on

      MaQlouba?, No, It's MAKKLOUBA With 2 Kk , like KKAhWa ☕🫖 ,KKaftane,because Maqlouba is Rabid ( ex : Hill , rage of dog )! 😅😊 🏞️🌅 Bonjour, Bravo 👍 👏 👏 👏 💖🌹💐et Bonne Continuation à Vous , Merci pour la délicieuse recette de Phalestine , Sahha Likoum,Bon Appétit à Vous ! 🥰💖🕊️🇵🇸🌍🌏🌎🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️

      رد
    10. @_SirCharge on

      7:25 you have totally achieved that🎉. I think you’re beautiful but just when I find myself on the edge of lusting, your classiness snaps back into my respectful mode. Sounds like he was a wise man. Thanks for sharing.

      رد
    11. @rentcar7096 on

      You are really creative. Yes, Palestinian Maqluba is one of the most beautiful dishes. Maqluba is a heritage, heritage, sign and history of this great people. The people of Palestine are creative and known for their delicious food. I hope to communicate with you, my friend. I await your response .. Thank you for your effort and this wonderful recipe. Thank you for everything you do, my dear

      رد
    21. @MrGracie1313 on

      I love watching you both! I am about to make this dish for the first time for my special guests. I hope that you and your mom will keep making videos together! (Please tell her that the cauliflower leaves are good to eat 😉 Thank you for sharing your creations. Blessings

      رد
    28. @teawillie on

      Hello Blanche!! I watched your video a couple of times to get ALL the steps correct for making the Maqlouba. I wanted to make something very special for our 'belated' Christmas get together ( couldn't do ON the Holiday…Covid 🙁
      My daughter's husband is Palestinian and this dish just spoke "special" to me ….and he is. It symbolized family, gathering, and celebration. Well, I must tell you, it turned out FABULOUS and they ( daughter , son in law, and granddaughter) were blown away…me too! Whew! the flipping part I left to him, because my pot was a bit heavy.
      Thank you soooo much for this step by step video.
      Signed..and very proud MaMa

      رد
    34. @danijelakelava6602 on

      So beautiful.♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😍

      رد
    45. @elhirba on

      Ahlen ! Looks amazing and tasty ! 2 questions:
      -Did you ever think about doing it in an Instant Pot? I have the feeling it would concentrate the flavors even more and cut the cooking time
      -Instead if rice, could I make it with real couscous or maybe Maftoul?

      رد
    اترك تعليقاً