دجاج مشوي خاص للمطاعم والمهنيين بالتتبيلة… |عرب اورج

الصراحه من الذ الدجاج الي اكلت جربت طريقتك ناجحة 100/100مشكور على الطريقة ونتمنى مزيد من الوصفات

👍

سلام الله عليك ياسيدتي ومولاتي يابنت كريم اهل البيت عليه السلام

طيب البهارات انا ما فهمت احطها بالنقع ولا من برا قبل احطها بالشوايه لان مو واضح عليها بهارات من برا هل بالنقع بس لو تكرمت علشان ازبطها بالبيت مستعجل 😂

طيب جرب هذه الوصفة تتبيلة من البهارات والطعمة شي فاخر من الأخر فخامة للكيلو فخاد نحتاج ثلاث ملاعق طعام من فلفل اسود مطحون ناعم وزعتر بري يابس مقدار خمسين غرام وثلاث ملاعق زنجبيل ناعم ونصف كيلو دبس بندورة طماطم وخمسون غرام دبس فليفلة حار وملعقة واحدة ملح طعام وخمس ملاعق زيت دوارشمس او فنجان صغير وتخلط المكونات وتوضع في البراد مدة ساعة ونأتي بالفخاد الفروج وننقعها بالخل تفاح للمدة ساعة وبعدها نأتي بالخلطة البهارات التي حضرناها ونسكبها فوق الفروج ونتركها لمدة خمس ساعات او ستة وبعدها على فرن درجة حرارة مئة وثمانون لمدة ساعة ونصف وبعدها أصبحت جاهزة للاكل وصحتين والف هنا ولاتنسونا من الدعاء هذه وصفة جربوها ولن تندمو

تحياتي لك من الجزائر بارك الله فيك أخي على معلومات القيمة و المفيدة

كم فترة التخمير اذا ممكن

الله يجعلها في ميزان الحسنات يا رب

وش اسم المطعم ؟

كم ساعه يتنكع الدجاج

ياشيف اذا دجاجه وجده كم كميه البهارات

البهارات هي كمون مطحون، ملح طعام، توم بدرة، فلفل اسود، ملح صيني، بابريكا مدخن

والله انك قوه وين المطعم حقك اذ خرجتو اليمن اتغدي فيه

انا بشوف وصفات كلها بحكو بهارات من برا وانا بشوف المطاعم الدجاج ما بكون عليه بهارات من برا فما حبيت يكون عليه بهارات بالمره من الداخل ممكن لكن من الخارج لا بحب طعم الدجاج متل ما هو بدون اضافات لانه دجاج المطاعم زاكي بدون هالعجقه كلها والبهارات الخارجيه😊

ممكنً طريقة البرمه اللحمه وهل ينفع تتعمل فراخ

معلوماتك حلوة عاشت ايدك

من زمان ادور وصفه شكرا بارك الله فيك